Gusto, memoria e territorio: il Geoportale della Cultura Alimentare al Rocca di Cerere Geopark

Enna – Al Kenisa Caffè Letterario | 17 luglio 2025

Giovedì 17 luglio, presso Al Kenisa Caffè Letterario di Enna, si è svolta la presentazione del Geoportale della Cultura Alimentare (GeCA), un’importante iniziativa nazionale organizzata da Si.M.Geo – Sistema Ecomuseale del Rocca di Cerere UNESCO Global Geopark nell’ambito della Geopark-Week, volta alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano e promossa in sinergia con l’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale (ICPI/MIC) e il Rocca di Cerere UNESCO Global Geopark.

L’evento – dal titolo “Gusto, Memoria, Territorio – Il Geoportale della Cultura Alimentare al Rocca di Cerere Geopark” – ha offerto un momento di confronto interdisciplinare per approfondire il legame tra geodiversità, tradizioni alimentari e identità culturale locale.

Un portale per raccontare la cultura del cibo
Coordinato da Giovanni Venegoni di BIA Beni Immateriali e Archivistici, l’incontro si è aperto con i saluti istituzionali di Michele Sabatino (Presidente del Rocca di Cerere UNESCO Global Geopark), Leandro Ventura (Direttore ICPI/MIC) e Marcello Troìa (Direttore del Geoparco), che ha illustrato la strategia di sviluppo territoriale promossa nell’ambito del GAL Rocca di Cerere Geopark.

Dalla Basilicata all’Ennese: esperienze e buone pratiche
Angelo Boscarino, CEO di BIA, ha presentato la genesi e lo sviluppo del Geoportale, con uno sguardo al caso pilota della Basilicata, mentre Stefano Rizzo (CNA Enna e Kore Siciliae) ha approfondito le peculiarità agroalimentari del territorio, mettendo in evidenza il ruolo della filiera corta e delle produzioni locali.

A seguire, Rosanna Maniscalco e Rosolino Cirrincione dell’Università di Catania hanno analizzato le connessioni tra storia geologica e storia alimentare negli UNESCO GLobal Geopark, offrendo chiavi di lettura scientifiche e culturali utili per la costruzione di narrazioni identitarie legate al cibo.

Dal territorio al portale: le testimonianze
Particolare attenzione è stata dedicata al racconto del processo di raccolta e digitalizzazione delle testimonianze locali, con un focus sui “grani antichi dell’ennese”, già presenti nel Geoportale, e su altri materiali in corso di lavorazione, che andranno ad arricchire la banca dati GeCA.

La serata si è conclusa con un aperitivo a base di prodotti locali offerti dal Consorzio Kore Siciliae, in un momento conviviale che ha celebrato concretamente il legame tra territorio, saperi e sapori.